今天我决定尝试作念沿途充满秋日气味的菜——板栗烧鸡。这说念菜香气四溢亚博体育，板栗的香甜与鸡肉的鲜美无缺计划，养分丰富，异常相宜在这个季节享用。

领先，我准备了食材：簇新的鸡腿肉500克、板栗200克、姜片、蒜瓣、干辣椒、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉和香葱。鸡肉和板栗是这说念菜的主角，尽量礼聘簇新的食材，让口感更佳。

初始之前，我先将板栗用刀齐所有小十字，便捷后续剥皮。然后，将它们放入冷水中煮5分钟，捞出后剥去外壳，白白的芯子显得格外诱东说念主。鸡肉洗净后切块，加入盐、黑胡椒粉、料酒腌制15分钟，让鸡肉接管了调料的滋味。

接下来是枢纽的炒制了。在锅中加入适量的油，先放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，再放入腌好的鸡肉，中火翻炒。鸡肉变色后，加入干辣椒，络续翻炒，直至鸡肉微微焦黄，香味四溢。

然后，加入酱油和糖，翻炒均匀，随后加入焯过水的板栗，翻炒片晌，让板栗充分裹上调料。在这个经由中，厨房里依然足够着诱东说念主的香气，让我不由得咽了咽涎水。

临了，加入适量的水，没过食材，转小火焖煮20分钟，直到鸡肉酥软，板栗香甜。将近出锅时，不错撒上一些香葱行为点缀，这么不仅加多了颜色，也让香味愈加浓郁。

一盘色香味俱全的板栗烧鸡就完成了亚博体育，明后诱东说念主，香味扑鼻。盛上一碗米饭，淋上浓郁的汤汁，真实一顿令东说念主餍足的厚味大餐！